Touch de Chef
SAUCES PREMIUM
Touch de Chef
par Fabrice BIASIOLO
Cuisinier depuis 25 ans, étoilé au guide Michelin depuis 2008, les sauces sont pour moi l'âme et la personnalité de la cuisine. Elles valorisent notre travail, font vibrer les papilles et font voyager le consommateur. Snacking, sandwich, burger, salades.... Tous ces mots, définissent à eux seuls la tendance de la restauration, l'évolution des habitudes de consommation, la mondialisation et la modernisation de notre société. C'est pourquoi j'ai imaginé créer les recettes "Touch' de Chef".
Sauces - Marinades - Vinaigrettes
Touch' de Chef
- Sauces BIO
- Sauces VEGAN
- Sauces Burger Gourmet
- Sauces Salade
- Marinades
- Sauces Caramel
- Produits Semis-Elaborés
Notre Philosophie
Nous nous sommes fixés pour objectif de penser à la santé de nos consommateurs en ne travaillant que des produits sains. Nous avons créé nos propres exhausteurs de goût autour de végétaux. Il n'y a qu'un additif dans nos produits : la gomme de xanthane, elle aussi 100% naturelle.
Nous avons donc exclu tout conservateur, et tout exhausteur tels que les glutamates ou autres inosinates de sodium. Ces derniers sont présents dans la quasi totalité de l'industrie agroalimentaire et principalement dans les fonds de sauces en poudre ou en pâte commercialisés par les grands groupes.
C'est donc une philoshopie "au naturel" qui caractérise au mieux notre gamme de sauces et saura donner à vos préparations un axe fort de commercialisation bien ancré dans son époque.
Nous Contacter
Installés sur un site de production de 600m2 à l'acropole d'Agen, en partenariat avec l'Agrotec, nous avons créé et développé l'ensemble de notre gamme.