Touch de Chef
SAUCES PREMIUM
Touch de Chef
par Fabrice BIASIOLO
Cuisinier depuis 25 ans, étoilé au guide Michelin depuis 2008, les sauces sont pour moi l'âme et la personnalité de la cuisine, elles valorisent notre travail, font vibrer les papilles, font voyager le consommateur. Snacking, sandwich, burger, salades.... Tous ces mots, définissent à eux seuls la tendance de la restaurantion, l'évolution des habitudes de consommantion, la mondialisation et la modernisation de notre société, c'est pourquoi j'ai imaginé créer les recettes "Touch' de Chef".
Sauces - Marinades - Vinaigrettes
Touch' de Chef
- Sauce BIO
- Sauce VEGAN
- Sauce Burger Gourmet
- Sauces Salades
- Marinades
- Sauce Caramels
- Produits Semi-Elaboré
Notre Philosophie
Nous nous sommes fixé pour objectif de ne travailler que des produits sains, pour la santé des consommateurs.
Nous avons créé nos propres exhausteurs de goûts autour de végétaux. Il n'y a dans nos produite qu'un additif qui est la gomme xanthane, elle aussi 100% naturelle.
Nous avons donc exclus tout conservateur, et tout exhausteur tel que les glutamates ou autre inosinates de sodium présents dans la quasi totalité de l'industrie agroalimentaire et principalement dans les fonds de sauces en poudre ou en pâte commercialisés par les grand groupes.
C'est donc une philoshopie "au naturel" qui caractérise au mieux notre gamme de sauces et saura donner à vos préparation un axe fort de commercialisation bien ancré dans son époque.
Nous Contacter
Installé dans un laboratoire de production de 500m2 a l'Agropole d'Agen en partenariat avec Agrotec et le Laboratoire QSA Conseil nous avons créé et dévelloponds l'ensemble de notre gamme.